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légumes d'hiver
****n'oubliez pas de répondre à mon sondage dans la colonne de droite. Merci****
alors si vous en avez assez de manger du chou, venez à la maison.
Ce week end je vais cuisiner du persil tubéreux et des scorsonères.....
La racine du persil, au goût de noisette, a une saveur assez forte et épicée. Elle est souvent cuite en légume d’accompagnement.
Bien blanc, délicat au gout d'amande et de champignon, le salsifis noir ou scorsonère est meilleur que le blanc. Bien meilleur, plus fin, plus blanc, plus moeleux.
C'est un peu savant tout ça et s'il n'y avait pas les paniers BIO'COLIS d'Etre et Boulot, l'association jardin d'insertion de Honfleur, je n'aurais jamais connu ça! On verra si ça nous plait. Je m'améliore, je goute à tout !
Tags : légumes
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coucou gv
tes racines de "persil tubereux" enfin ce qui estblanc j'ai cru que c'était des panets. quant à l'autre variété, je ne connais pas , mais celà m'a fait pensé à un remède de sorcière. bonne cuisine gros bisous a+